Парфюмер: История одного убийцы

Гренуй обладает уникальным талантом распознавать запахи, которые кружатся вокруг него, и использует их для создания лучших духов…

Фильм начинается с вынесения приговора Жан-Батисту Гренуиллю ( Бен Уишоу ), печально известному убийце. Между чтением приговора и казнью история его жизни рассказывается в воспоминаниях, начиная с его брошенного при рождении на французском рыбном рынке. Выросший в приюте, Гренуй превращается в странно отстраненного мальчика со сверхчеловеческим обонянием. Достигнув зрелости в качестве ученика кожевника, он делает свою первую поставку в Париж, где упивается всеми новыми ароматами. Он сосредотачивается на рыжеволосой девушке ( Каролина Херфурт) продающей желтые сливы, преследует ее и неоднократно пытается ее обнюхать, но пугает ее своим поведением. Чтобы она не заплакала, он прикрывает рот девушке и нечаянно душит ее. Поняв, что она мертва, он обнажает ее тело и нюхает ее повсюду, обезумев, когда ее запах исчезает. После этого Гренуя не дает покоя желание воссоздать аромат девушки.

После доставки в парфюмерный магазин Гренуй поражает итальянского владельца Джузеппе Бальдини ( Дастин Хоффман ) своей способностью определять и создавать ароматы. Он оживляет карьеру парфюмера новыми формулами, требуя только, чтобы Бальдини научил его сохранять ароматы. Бальдини объясняет, что все духи представляют собой гармонию двенадцати отдельных ароматов и могут содержать теоретический тринадцатый аромат. Гренуй продолжает работать на Бальдини, но опечален, когда узнает, что метод дистилляции Бальдини не улавливает ароматы всех предметов. Бальдини сообщает Гренулю о другом методе, которому можно научиться в Грассе и соглашается помочь ему, предоставив необходимые ему документы подмастерья в обмен на 100 новых формул духов. Сразу после ухода Гренуя Бальдини умирает, когда шаткое здание вместе с его мастерской рушится. По пути в Грасс Гренуй решает укрыться в пещере. В это время он обнаруживает, что ему самому не хватает личного запаха, и считает, что именно поэтому он воспринимается окружающими как странный или вызывающий беспокойство. Решив продолжить поиски, он покидает пещеру и продолжает свой путь в Грасс.

По прибытии в Грасс Гренуй улавливает аромат Лауры Ричи ( Рэйчел Херд-Вуд ), красивой рыжеволосой дочери богатого Антуана Ричи ( Алан Рикман ), и решает, что она будет его «тринадцатым ароматом», стержнем его духов. Гренуй находит работу в Грассе у мадам Арнульфи ( Коринна Харфуш ) и изучает метод анфлеража. Он убивает молодую сборщицу лаванды и пытается извлечь ее аромат методом горячего анфлеража, но безуспешно. После этого он пытается применить метод холодного анфлеража на нанятой им проститутке, но она встревожена и пытается выгнать его. Он убивает ее и успешно сохраняет запах женщины. Гренуй начинает смертоносную серию убийств, нацеливаясь на красивых молодых женщин и улавливая их ароматы, используя свой усовершенствованный метод. Он оставляет обнаженные женские трупы по городу, создавая панику. Сохранив первые двенадцать ароматов, Гренуй планирует нападение на Лору. В церкви после того, как епископ Грасса объявил, что убийца отлучен от церкви сообщается, что в убийствах признался мужчина. Ричис тайно сбегает из города со своей дочерью, никому не сообщая о своем пункте назначения. Гренуй отслеживает ее запах до придорожной гостиницы и пробирается в ее комнату той ночью, убивая ее.

Солдаты захватывают Гренуя через мгновение после того, как он заканчивает готовить свой аромат. В день казни он наносит духи на себя, заставляя тюремщиков освободить его. Палач и собравшаяся толпа потеряли дар речи от красоты духов; они объявляют Гренуй невиновным перед тем, как впасть в массовую оргию. Ричи, все еще убежденный в виновности Гренуя, угрожает ему мечом, но затем его охватывает запах, и он принимает Гренуя как своего «сына». Выйдя из Грасса невредимым, у Гренуя достаточно духов, чтобы править миром, но он обнаружил, что он не позволит ему любить или быть любимым, как нормальный человек. Разочарованный своим бесцельным поиском, он возвращается на парижский рыбный рынок, где его бросили в детстве, и поливает голову оставшимися духами. Побежденный запахом и верой в то, что Гренуй — ангел, окружающая толпа пожирает его. На следующее утро все, что осталось, — это его одежда и пустой флакон, из которого упала последняя капля духов.